传统工艺新工艺白茶-新工艺白茶的工艺特点

2023-07-07 16:12:15 / 15:18:53 来源:市-门户辖区门户

白茶的加工工艺过程

所谓“新工艺”，顾名思义，就是有别于传统工艺，是一种新技术。最大的创新，就是在白茶萎凋之后，加入了堆积回水和揉捻这两道步骤。按照某百科上的介绍。当时中茶福建公司将研发生产新工艺白茶的任务交给了福鼎白琳初制厂，原因很简单，免疫力提高喝老白茶福鼎的白琳不仅是白茶产区，也是红茶传统产区，大名鼎鼎的白琳工夫，就是发源兴起于此地。

新工艺与传统工艺的利弊

传统白茶与新工艺白茶 (存茶千万别存新工艺白茶) 白茶按照加工工艺可分为传统白茶、新工艺白茶、紧压类白茶。新工艺白茶：（1）产地：新工艺白茶为福建的特产，五克白茶需要多少水主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。

除了制作工艺上的区别，传统工艺白茶和新工艺白茶的外形上也有一定差异。传统工艺白茶的外形自然展，因为经过脱水，云南白茶标准等级表茶叶会微微弯曲，最后的成品颜色会呈现灰绿或者墨绿。时间回溯到上世的七十年代，为了迎合早期香港地区和很多西方人的口味，达到展福鼎白茶市场的目的，对白茶进行了工艺处理，新工艺白茶应运而生。

1、传统工艺白茶: 传统工艺白茶不炒、不揉，自然萎凋，轻微发酵；简单质朴，最能保持茶叶原本的风味。？？2、新工艺白茶: 出现在1968年，为了适应港澳市场和海外市场。那么新工艺白茶与传统白茶的区别到底都有哪些呢？下面我们主要从工艺、外形、色等方面去一一辨别: 1- 工艺上的区别传统白茶的工艺不炒不揉。

在清代嘉庆初年（1796），为什么喝白茶胃反酸福鼎就有用菜茶来制银针，后在1857年，改用福鼎大白茶茶树品种制银针。萎凋、干燥是白茶的基本工艺，也是传统工艺。那么哪些是“不传统”的白茶。传统工艺白茶是不经杀青或揉捻，只经过萎凋和烘焙工艺而制成的茶。新工艺白茶在传统的白茶工艺基础上，钻石白茶2斤装价格多一步轻揉捻工艺。与传统工艺白茶相比，新工艺白茶自然萎凋时间更短。

不过紧接着，那位茶友将话题转到了渥堆做旧老白茶。 “同理渥堆白茶不能算是做旧茶，它只是和传统工艺不一样，属于新工艺创新。” “如果在白茶圈内也承认渥堆工艺。传统白茶的加工主要分为萎凋和烘培两道工序，其中萎凋最为关键，适宜的萎凋度、相对湿度下所制而成，成品显毫香或甜香。